고우가 광화문점
매일 11:30 - 22:00
브레이크타임 15:00 - 17:00
라스트오더 21:00
광화문 연말 회식으로 간 고우가 광화문점
연말이라 팀 회식비를 다 써야해서 고급진 곳으로 찾아갔어요
고우가 광화문점입니다
와인 콜키지 무료라 와인은 근처 와인앤모어에서 사서갔어요
저희는 저녁 A코스 90g으로 먹었습니다
고우가의 시그니처인 연기를 내뿜는 한우
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
블로그로 보고갔는데도 감탄사가 절로 나오더라구요
처음에 이 재료를 보여주고 다시 들고가서 조리해주십니다
트러플 스프입니다
트러플 오일의 고급스러운 풍미가 입맛을 돋구었어요
바닥까지 삭삭 긁어먹었네요
랍스터 타르트와 불고기, 육회입니다
세가지 음식이 한입에 먹을 크기만큼 나오는데 너무 이쁘게 나와서 대접받는 느낌이었어요
재료들의 조합과 맛을 하나씩 음미하면서 먹었어
방어 성게알입니다
방어는 계절에 따라 바뀌기도 하더라구요
위에 거품은 도미뼈로 우려낸 거품이에요
방어, 성게알, 거품과 아래 깔린 소스를 숟가락으로 한꺼번에 떠서 먹으면 됩니다
소스는 새콤달콤해요
흑백요리사의 안성재가 된 느낌
ㅎ
전복입니다
소스는 막걸리로 만든 소스라고해요
전복 옆에는 톡톡 씹히는 식감의 "프레골라"라는 파스타면인데 맛있었어요
다른 가게에서도 이 프레골라 파스타면으로 요리한걸 먹어봤는데
되게 맛있더라구요 집에서도 해먹어봐야겠어
한우 떡갈비입니다
숯불에 익힌 떡갈비와 야채에요
꼬지에 꽂힌 음식들을 그릇에 빼 구운 야채 또는 생야채와 곁들여 먹으면 됩니다
맛있긴한데 이거 먹을떄까지도 배가 안차서 걱정했어요
배가 부르긴한걸까... 하지만 마지막 코스까지 먹으면 배부르니까 걱정마세요 ㅎ
들기름 한우국수입니다
맛있게 먹은 요리 중 하나인데요
고소하고 새콤한 들기름 양념이 너무나도 맛있더라구요
위에 올려진 고명도 들기름 양념과 잘 어울렸어요
옥돔구이입니다
한우떡갈비까지 먹었는데 배가 안부른 이슈로 추가 주문 시켰어요
옥돔구이 29,000원인데 이렇게 나오더라구요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
파인다이닝의 세계란
비싸긴하지만 사실 너무 맛있게 먹었어요
생선 껍질을 비늘? 과 함께 튀기듯이 요리하고 생선살은 구워서 나왔어요
이 껍질이 너무너무 맛있더라구요
집에와서도 생각날만큼 맛있었습니다
이것도 단품으로 추가주문 시킨 생트러플 한우육회입니다
생트러플을 처음보는데요 신기하더라구요
트러플을 잘게 으깨셔 육회함께 떠먹었어요
메인 요리인 비장탄 프리미엄 한우구이입니다
한우구이와 반상이 같이 나와요
소고기가 빨리 익기때문에 야채를 먼저 올려둔 뒤에
불이 세게 올라오면 고기를 구워드시는게 더 맛있을거에요
한우 고기는 취향껏 굽기를 조절해서 드시면 돼요
고기가 너무 부드러워서 씹는 맛이 너무 좋더라구요
같이 나오는 미역국도 소고기와 잘 어울렸어요
마지막 디저트로는 레몬샤벳 + 치즈 아이스크림이에요
저는 연말 회식으로가서 레터링을 해주시더라구요
아주 고급,,
이 디저트가 너무 맛있어서 다른 곳에 파는곳이 없는지 궁금한데
어디서 먹을 수 있을지 모르겠네요
레몬샤벳의 상큼함에 치즈의 고소하고 진한맛이 잘 어울렸습니다
굳굳!
회식 및 상견례 장소로 좋은 한우 파인다이닝
오마카세 비용으로 먹을 수 있으니 한번 방문해보세요
뿅
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